会理美食节味浓

更新时间:2018-12-27

本报电(董芝会)“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”日前,四川凉山的古城会理艳阳高照,迎来了各方宾朋。会理古城东城巷摆满了香气扑鼻的黑山羊铜火锅,本地民众与本地客人在数百桌坝坝宴中畅享美食,把酒言欢,共迎冬至,同度暖冬。

素有“川滇锁钥”之称的会理,历史文化久长,有着独具特色的饮食文化。会理人将云南特点的食材利用川菜的调料进行烹制,把传承于异乡的各色吃食加以改良,形成了独具一格的饮食风格。

俗话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”而会理的山林润泽了以会理为中心产区的“国家地理标志保护产品”——建昌黑山羊,以其肉质细嫩,膻味轻,味鲜而不腻,品格优良著称,更是始终广受客人的青眼。

彭 敏摄

运动期间,会理还承办了“中骏杯”《小说选刊》双年奖颁奖仪式,吴义勤、王干、阿来、叶兆言、林那北、潘灵等30多位作家齐聚会理,感想国度历史文化名城会理独特的文明魅力。美食争霸、名小吃美食、民俗闭会活动、温情冬至全羊宴、文艺汇演等杰出活动,让当地慕名而来的游客,在暖暖的阳光下,感触到了古城会理浓郁的节日氛围。

第二届黑山羊美食节现场

会理自古都有冬至吃羊肉的风气,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,存在多种功效,人们纷纷在冬至吃羊肉及各种滋补美食,以求来年有一个好兆头。为扩大会理旅游知名度,打造旅游品牌,丰富旅行内容,会理县在冬至期间举办了以“康养会理·生态宴羊”为主题的第二届黑山羊美食节活动,以展示会理多姿多彩的民族风情跟特色餐饮文化,扩展会理的有名度跟美誉度,促进会理文化游览产业发展。



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